焙煎
余ったチェリートマトを最もよく使う方法の 1 つは、オーブンでローストすることです。トマトをローストすることでトマト本来の甘みが引き出され、ほんのりキャラメルのような風味が加わります。オーブンの高熱で柔らかくなり、はじけるので、さまざまな料理に最適です。チェリートマトをローストするには、まずオーブンを華氏375度に予熱します。トマトを天板に平らに広げ、塩、こしょうで味を調える。オレガノやニンニクなどのハーブやスパイスを加えて、風味をさらに高めることもできます。トマトに少量のオリーブオイルをかけて、25〜30分間ローストします。トマトが焼き終わったら、すぐに使用できます。
湯通し
余ったチェリートマトを湯通しする別の方法もあります。湯通しは、たくさんの材料を使わずにトマトに風味を加える素晴らしい方法です。ミニトマトを湯通しするには、まず大きな鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、トマトを水に入れ、60〜90秒調理します。トマトが茹で上がったら、沸騰したお湯から取り出し、すぐに氷浴に入れます。こうすることで風味を閉じ込め、火が通りすぎないようにすることができます。湯通しすることは、新鮮なチェリートマトの風味を楽しむための素晴らしい方法であり、後で使用するために保存するための優れた方法でもあります。
炒め物
余ったチェリートマトを炒め物に加えるのも素晴らしい方法です。ミニトマトは果肉が柔らかく、自然な甘みがあるので炒め物に最適です。トマトを鍋に加える前に、完全に火が通るように半分に切ってください。フライパンが温まったら、少量の油とトマトを加えます。トマトを軽くキャラメル状になるまで3〜4分間炒め、お好みの野菜とタンパク質を加えます。トマトは炒め物に甘くておいしい風味を与え、他のほとんどの食材とよく合います。
サラダ
チェリートマトは、生でも調理済みでもサラダに加えるのに最適です。生のチェリートマトをスライスしてサラダに加えると、新鮮で風味豊かな歯ごたえが得られます。トマトをオーブンまたはコンロで調理する場合は、サラダに加えてより複雑な風味を得ることができます。ローストしたチェリートマトは、フェタチーズやヤギチーズなどの柔らかい食材を含むサラダと特によく合います。調理するか生で提供するかにかかわらず、チェリートマトはサラダに風味を加える優れた方法です。
保存する
チェリートマトが余っていて、すぐに使いたくない場合は、後で使用できるように保存する方法がいくつかあります。チェリートマトを保存する最も一般的な方法の 1 つは、サンドライトマトを自分で作ることです。サンドライトマトを作るには、まずトマトを半分に切り、天板に並べます。塩をふり、トレイを屋外の直射日光に数時間置きます。トマトはゆっくりと乾燥するので、密閉容器に保管し、必要に応じて使用できます。サンドライトマトはパスタ、サラダ、スープなどに使用できます。
ソース
余ったチェリートマトをソースやサルサに変えるのも賢い方法です。チェリートマトは、シンプルなマリナラソースからより複雑なサルサまで、さまざまなソースを作るために使用できます。ソースやサルサを作るには、まず鍋を中火で加熱し、少量の油を加えます。油が熱くなったら、チェリートマトを加え、3〜4分間炒めます。トマトが柔らかくなったら、玉ねぎ、にんにく、ハーブ、スパイスなどのお好みの材料を加えます。最後に、浸漬ブレンダーを使用して、滑らかな粘稠度になるまですべてをブレンドします。このソースまたはサルサはさまざまな料理に使用でき、冷蔵庫で数日間保存できます。
ピザのトッピング
余ったチェリートマトのもう一つのおいしい使い方は、ピザにトッピングすることです。チェリートマトはピザのトッピングに最適な大きさで、噛むたびに甘くておいしい風味が加わります。ピザにチェリートマトをトッピングするには、まずオーブンを華氏450度に予熱します。ピザ生地を天板に広げ、お好みのピザトッピングを乗せます。ピザの上にチェリートマトを乗せ、ハーブやスパイスを振りかけます。生地が黄金色になり、トマトがわずかに茶色になるまで、ピザを15〜20分間焼きます。このピザは、甘味と風味の組み合わせで群衆を喜ばせること間違いなしです。
グリル
最後になりましたが、ミニトマトはグリルにも最適です。グリルしたチェリートマトは、さまざまな夏の料理に加えるのに最適で、グリル料理にスパイスを加えるのに最適です。チェリートマトをグリルするには、グリルを中火で加熱し、清潔なグリル焼き網にトマトを広げます。トマトを片面2〜3分焼き、途中で裏返します。食べる前にトマトにオリーブオイルと塩を少し加えて、風味を加えます。グリルしたチェリートマトは、グリルした肉、サラダ、サンドイッチなどと一緒に食べることができます。