夏にブロッコリーを育てる：可能性と課題
夏にブロッコリーを育てることは確かに可能ですが、いくつかの注意点があります。ブロッコリーは涼しい気温で育てるのが一番です。高温は苦味の原因となり、成熟が遅くなるからです。しかし、適切な手入れをすれば、暖かい季節でも野菜畑でおいしいブロッコリーを収穫できます。この記事では、夏の庭で収穫を成功させるために必要な情報とリソースを紹介します。
まず、ブロッコリーを極端な気温から守りながら、暖かく長い日照時間を最大限に活用する方法を理解することが重要です。ブロッコリーは直射日光から保護する必要があります。高温はブロッコリーの植物を萎れさせ、茎を伸ばす原因となるからです。これにより、植物の果実生産が弱まり、ブロッコリーの穂が食べられないものに変わります。日陰を作ることに加えて、特に乾期には定期的に灌漑することで、植物が健康を保ち、夏の最も暑い時期を乗り切ることができます。
考慮すべきもう 1 つの要素は、植えるブロッコリーの種類です。種子の袋に記載されている成熟日数は、植え付けから収穫までの期間を反映しているはずです。夏作物の場合は、成熟期間が短い品種を選択してください。フロリダ大学食品農業科学研究所 (UF/IFAS) の上級研究専門家によると、最も信頼性の高い短期ブロッコリー品種には、「ジプシー」、「アルカディア」、「ダズル」、「カスカディア」などがあります。
また、初夏のブロッコリーは、朝日が当たり、午後は日陰になる場所に植えるのが最適です。暑い気候では、植物を直射日光から守るために追加の日よけを設置する必要がある場合があります。午後の気温が高い地域や、通常長い干ばつ期間がある気候の場合は、ブロッコリーを熱から守るために日よけを使用することを検討してください。
7 月下旬から 8 月に植えたブロッコリーは、成熟する機会がさらに短くなります。晩夏には、初夏の植え付けに推奨されるものよりも成長速度がはるかに遅い品種を選ぶ必要があります。晩夏の栽培に特におすすめの品種は「チェスター」です。成熟速度が速く、播種から 45 日以内に収穫できる作物を生産できます。
夏の作物を最大限に活用するには、カレンダーに注意し、最適な時期に植物を植えることが重要です。植えるのが遅すぎると作物の品質が低下しますが、少し早めに植えると年間を通じて最高品質のブロッコリーを生産できます。最も重要なのは、植物に目を光らせ、必要に応じて定期的に灌漑と日陰を作り、庭で可能な限り新鮮でおいしいブロッコリーが収穫されるようにすることです。
極度の暑さの中でのブロッコリーの栽培
高温の気候でブロッコリーを栽培するのは難しい場合がありますが、適切な管理を行えば可能です。高温によりブロッコリーの植物は茎を伸ばし、小さくて苦い穂ができます。これを避けるには、灼熱の太陽から特別に保護してください。通気性の良いフレームにシェード クロスを張ると、50 ～ 70 パーセントの樹冠日陰を作ることができます。十分な換気のために、シェード クロスは植物から数フィート以上上には置かないでください。
また、頻繁に軽く灌漑して蒸発を減らすことで、暑さの影響に対抗することもできます。点滴灌漑システムは、ブロッコリーに定期的に低圧の灌漑を行うので理想的です。灌漑には朝と夕方が最適です。この時間帯は太陽の光がそれほど強くないためです。
また、極度の暑さの気候でブロッコリーを栽培している間は、土壌を湿らせておくことも重要です。土壌が乾燥すると、植物が苦しみます。庭に 3 ～ 6 インチの有機マルチを敷くと、土壌を涼しく湿った状態に保つことができます。特に乾燥した環境の場合は、土壌水分モニタリング デバイスを使用して、灌漑のタイミングを把握することを検討してください。
上記の予防策に加えて、植える前に天気予報を確認してください。気温の急激な低下や予期せぬ嵐は、作物に大きな損害を与える可能性があります。寒冷前線が近づいている場合は、フローティング ロウ カバーなどの保護カバーを使用して、収穫全体を台無しにする可能性のある極端な温度変化から植物を保護します。
最後に、種子の生存能力に細心の注意を払います。暑い気候の場合は、高温耐性のある種子品種を入手してください。「チェスター」は短期間の耐熱性品種の一例ですが、市場には極端な気象条件でもよりよく育つ他の品種もあります。
ブロッコリーの霜対策
ブロッコリーは軽い霜には耐えられますが、極度の霜や氷点下の気温は収穫量を大幅に減らすので、作物を保護するために適切な対策を講じることが重要です。植物を霜から守る最善の方法は、フローティング ロウ カバーを使用することです。できれば、完全に通気性のある織り模様のポリプロピレン製のものがよいでしょう。これにより、作物を低温から保護し、霜害のリスクを軽減できます。
お住まいの地域で気温が低い場合は、追加の保護を提供する低いトンネルなどの季節延長の使用も検討できます。ウォール オブ ウォーターなどの植物カバーも、ブロッコリー作物を低温から保護し、霜が植物に付着するのを防ぐのに役立ちます。
お住まいの地域で気温が低い場合は、植物の上にプラスチック シートやわらを敷いて霜から守ることもできます。朝には必ずプラスチックやわらを取り除き、植物に太陽が届くようにしてください。わらの層で覆うことは、数日間またはそれ以上の霜に対する優れた保護となりますが、マルチは必ずしも極端な気温から保護するとは限りません。
地域が長期間の寒波に見舞われる場合は、植物を暖かい場所に移動する必要があるかもしれません。まず、植物を軽いフローティング ロウ カバーで覆い、できれば日中に、より好ましい場所にゆっくりと移動します。
夏の植え付けのベスト プラクティス
夏にブロッコリーを植える場合、収穫量を増やし、高品質の作物を確保するのに役立つベスト プラクティスがいくつかあります。まず第一に、季節に適した品種を選ぶようにしてください。暑い気候では、「チェスター」などの耐熱性の高い品種を選択する必要がありますが、涼しい気候では、「アルカディア」などの成熟までの日数が長い品種の方が適している場合があります。
また、朝は太陽が当たり、午後は日陰になる場所を選び、過度の熱や直射日光から植物を保護することも重要です。夏の最も暑い時期には日よけや日よけを使用でき、定期的な灌漑と組み合わせて使用する必要があります。マルチングを使用して蒸発を減らし、土壌の水分を維持することもできます。
最後に、天気予報に注意し、必要に応じて、低いトンネルや霜よけなどの季節延長方法を使用します。気温が急激に下がった場合は、植物を暖かい場所に移動し、寒冷前線が近づいている場合は、浮き列カバーなどの保護カバーを使用して、極端な温度変化から植物を保護します。
夏のブロッコリーの収穫
一般的に、ブロッコリーは、頭が固くなり、直径が 4 ～ 7 インチに達したときに収穫できます。色は熟しているかどうかの指標ではないため、収穫前に定規または巻尺を使用して、頭が適切なサイズになっていることを確認してください。
ブロッコリーを収穫するには、鋭利なナイフまたは剪定ばさみを使用して、頭のすぐ下で茎を切り、できるだけ多くの茎を残すようにします。ブロッコリーが種子から栽培された場合、収穫可能なサイズになるまでに通常 6 ～ 8 週間かかります。ただし、ブロッコリーが苗として植えられた場合は、4 ～ 6 週間で準備できます。
ブロッコリーは、太陽が長時間暑くなる前の午前中に収穫し、直射日光を避け、畑と同じ温度で保管します。ブロッコリーは冷蔵庫で最大 5 日間、冷凍庫で最大 12 か月間保管できます。
